研究開発

まろやかさ、なめらかさのための「まろやか丹念発酵」

ヨーグルトで低温発酵の工業的大量生産を可能にした画期的な技術革新。

新鮮なおいしさに近づけるための「ナチュラルテイスト製法」

殺菌前に牛乳中の酸素を取り除き、酸化劣化を抑える技術。

チョコレートの原料となるカカオ豆についての取り組み

カカオ豆の生産現場での取り組みにより、“おいしいチョコレート”を追求しています。

育児での困ったを解決するための「キューブ製法技術」

粉ミルクの利便性を高めるための技術革新。

生乳のおいしさを濃縮した「あじわいこだわり製法」

生乳のおいしさをギュッと濃縮し、乳の酸化による風味劣化を防止したクリームの製造技術。

果汁グミの商品開発における4つのこだわり

果汁の風味や色を活かすべく、原料、配合、製造方法にこだわっています。

メイバランスMiniカップシリーズの容器開発のこだわり

大切な栄養を毎日手軽においしく補給できる、ドリンクタイプの栄養食品です。

学会発表・論文

研究開発分野ごとの主な学会発表・論文をご紹介します。

表彰・受賞歴

私たちの研究開発の成果は、国内外から高い評価を頂いています。表彰・受賞歴をご紹介します。